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奶茶店開店流程：

　　一、行業(yè)分析。要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度，不要只看表面現(xiàn)象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的(某些 店生意很火，它的位置你有嗎?有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高，它的品質(zhì)你能做到嗎?有些店很賺錢，它經(jīng)歷過(guò)多少風(fēng)雨，你清 楚嗎?)，“男人怕入錯(cuò)行，女人怕嫁錯(cuò)郎?！本褪沁@個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候，再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。

　　二、分析自己。俗話說(shuō)：知己知彼，百戰(zhàn)百勝!在這里說(shuō)開可不是那么簡(jiǎn)單。

　　1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力，運(yùn)疇能力，性格心態(tài)，看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要!

　　2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境：一是家人的支持程度;二是經(jīng)濟(jì)能力(看能做多少投資，會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè)，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。);三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。

　　3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略，就是你開了這個(gè)店以后怎么發(fā)展(在這一點(diǎn)上很多人很盲目，愛(ài)做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想)。

　　三、分析你所想開店的地方的行業(yè)情況(也就是了解你將來(lái)的敵人或是說(shuō)戰(zhàn)略伙伴)，這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明情況，這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力，希望想開店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。

　　四、開店的基本條件準(zhǔn)備。

　　1、技術(shù)方面有了解嗎?

　　2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎?

　　3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎?

　　4、是加盟還是自創(chuàng)牌子?

　　五、找鋪。按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投 資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資 者，這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的：鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。

　　六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。

　　七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大 方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的 布局和水力電力要求(我碰到過(guò)一個(gè)店老板老是說(shuō)會(huì)跳匝，我去了一看，呵，10KW的總設(shè)備，電力只供到3KW，不跳才怪)。

　　色彩方面，一是用一兩種亮系列顏色為住，顏色要清新，粉色加白色，或者白色加藍(lán)色都可以很好的顯出清新的效果，或者是采用與食品相關(guān)的色彩，黃色、綠色、橙色等。顏色鮮艷一點(diǎn)，但不要太花了，基本上挑一到兩個(gè)顏色做主色，這樣比較好，因?yàn)橄M(fèi)者基本都是年輕人，這樣顯得店里青春、時(shí)尚，富有現(xiàn)代感。

　　要么采用一種顏色做主色調(diào)，要區(qū)別于當(dāng)?shù)匾延心滩璧甑拇篌w顏色，畢竟一個(gè)醒目的有特色的顏色會(huì)讓大家看一眼就知道是某某店的奶茶。奶茶連鎖品牌都是采用統(tǒng)一的奶茶店裝修。

　　如果經(jīng)營(yíng)面積太小，布置不了有多浪漫，清爽是對(duì)的，把一些調(diào)茶用具做為裝飾，顯得專業(yè)性比較強(qiáng)。還有就是燈，盡量多裝一些筒燈，晚上店里光線充足的話會(huì)很顯檔次的。

　　店堂內(nèi)的桌椅可采用的卡式桌椅，這樣既富有時(shí)代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應(yīng)盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。